Fırat Demir Muş Kent Haber 

Her ne kadar ülke genelinde olduğu gibi Muş’ta da kent merkezi ve ilçelerde doğalgaz kullanımı yaygınlaşsa da, köylerde geleneksel yakacak hazırlıkları sürüyor. Kış aylarında ısınma, yaz aylarında ise tandır ekmeği yapımında kullanılan tezeklerin hazırlanmasına bu yıl da başlandı.

Karaağaçlı Beldesi’nde hayvancılıkla uğraşan vatandaşlar, küçükbaş hayvanların dışkılarından elde edilen tezekleri imece usulüyle hazırlıyor. Köylüler, “bel” adı verilen küreklerle kestikleri tezekleri el arabalarıyla açık alanlara taşıyarak güneş altında kurumaya bırakıyor. Yaklaşık üç ay süren kuruma sürecinin ardından yığın haline getirilen tezekler, kışın sobada yakacak, yazın ise tandırlarda ekmek pişirmek için kullanılıyor.

Hayvancılıkla uğraşan Haşım Şare, her yıl belirli dönemlerde ahırlarda biriken tezekleri kestiklerini belirterek, “Hayvanların altındaki tezekler yaklaşık 4 aylık süreçte oluşuyor. Yaklaşık 10 santimetre yüksekliğe ulaştığında kesiyoruz. Daha sonra dışarı çıkarıp güneş altında kurutuyoruz. Kış aylarında yakacak olarak kullanıyoruz. Beldemizde arkadaşlarla toplanıp her hafta sonu bir ailenin işini birlikte yapıyoruz. Bu da işlerin daha hızlı bitmesini sağlıyor” dedi.

Köylerde yıllardır sürdürülen tezek hazırlığı, hem ekonomik olması hem de tandır ekmeğine verdiği lezzet nedeniyle önemini koruyor.